Speisekarte

Kalte Vorspeisen
Hirschsalami in der Salzkammer gereift mit eingelegten Pfiffelingen
Ziegenkäse mit marinierten Bohnen und eingelegten Steinpilzen
Sauren Kalbskopf mit Zwiebel


Warme Vorspeisen
Bandnudeln mit Kalbsragaut
Spinat -, Käse- und Rotebeteknödel mit Parmesan und Butter
Hausgemachte Kartoffelteigtaschen Artischocken und Topfen gefüllt
Zwiebelsuppe mit Käsebrot
Signaterhof Vorspeisenpfandl verschiedene Vorspeisen


Hauptspeisen
Geröstel mit Speckkrautsalat
Tagliata mit italienischem Gemüse und Katoffel
In Lagrein geschmorte Rindswangen mit Semmelknödel und Kohlgemüse
Lammstelze geschmort mit Gemüse und Röstkartoffeln

Dessert
Creme brule und hausgemachtem Erdbeerensorbet
Kaiserschmarren mit hausgemachter Preiselbeermarmelade
Mürbteig Törtchen mit Erdbeeren Jogurtmousse und Rhabarber