Speisekarte

Kalte Vorspeisen
Roastbeef mit Remoladensauce und Salat
Hirschsalami in der Salzkammer gereift mit eingelegten Pfifferlinge
Timmelser Goasskaas mit hausgemachter Apfel-Kürbis Chutney
Südtiroler Graukäse mit Zwiebel sauer

Warme Vorspeisen
Zwiebelsuppe mit gratinierten Käsebrot
Spinat -, Käse- und Rotebeteknödel mit Parmesan und Butter
Hausgemachte Gemüseschlutzer mit Parmesan und Butter
Hausgemachte Kartoffelteigtaschen mit Artischocken und Topfen gefüllt
Signaterhof Vorspeisenpfandl verschiedene Vorspeisen


Hauptspeisen
Geröstel mit Speckkrautsalat
Tagliata mit frischen Spargel und Kartoffeln
Saurer Kalbskopf mit Zwiebel
Zwiebelrostbraten mit Kartoffeln und Gemüse
Lammstelze geschmort mit Gemüse und Röstkartoffeln

Dessert
Creme brule und hausgemachtem Mangosorbet
Kaiserschmarren mit hausgemachter Preiselbeermarmelade
Amaretto Halbgefrorenes mit Erdbeeren