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Speisekarte

Kalte Vorspeisen
Speck mit eingelegten Pfifferlingen
Ziegenkäse mit gegrillten Melanzane getrocknete Tomaten und Oliven
Sauren Kalbskopf mit Zwiebel
Räucherforelle mit geschmorter roter Zwiebelmarmelade


Warme Vorspeisen
Bandnudeln mit Lammragaut
Spinat -, Käse- und Rotebeteknödel mit Parmesan und Butter
Hausgemachte Schlutzer mit Parmesan und Butter
Signaterhof Vorspeisenpfandl verschiedene Vorspeisen


Hauptspeisen
Geröstel mit Speckkrautsalat
Tagliata mit frischen Spargel und Kartoffel
Spanferkel knusprig gebraten mit Kartoffeln und Speckkrautsalat
Rosa gebratener Tafelspitz mit Artischocken Risotto

Dessert
Topfenkuchenschnitte und hausgemachtem Erdbeerensorbet
Kaiserschmarren mit hausgemachter Preiselbeermarmelade
Mürbteig Törtchen mit frischen Himbeeren Schokoschaum
und Mascabone Eis
Panna cotta mit Rhabarber und marinierten Erdbeeren
Speisekarte
 
 
 
 


 
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Gasthof Signaterhof
Signat 166
39054 Ritten
Südtirol - Italien
Tel. +39 0471 365353
Mob. +39 348 7741234

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