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|piatti freddi

Rosatbeef con salsa remolata e insalatina
Salami di cervo maturato nella camera di sale con finferli sott olio d'oliva
Formaggio grigio con cipolla e aceto
Caciottona di capra in fieno con marmellata di mela e zucca


| primi piatti

Zuppa di cipolla con crostino gratinato al formaggio
Tris di canederli con parmigiano e burro fuso
(di spinaci- formaggio- rape rosse)
"Schlutzer" fatti in casa al ripieno di verdura con parmigiano e burro fuso
Ravioli di patate al ripieno con carciofi e ricotta
Padellina "Signaterhof" diversi primi a sorpresa

| secondi piatti

Geröstel con insalata di cappuccio allo speck
Tagliata di manzo con asparagi freschi e patate
Testina di vitello con cipolla e aceto
Arrosto Tirolese con patate e verdure
Stinco d´agnello con verdure e patate rosolate

| dolci

Crema brule con gelato di amarena fatto in casa
“ Kaiserschmarren “ con marmellata di mirtilli rossi fatta in casa
Semifreddo di amaretti con fragole
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Signato, 166
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Mob. +39 348 7741234

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