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|piatti freddi

Salami di crevo maturato nella camera di sale con fiferli sott`olio d`oliva
Formaggio di capra con fagioli marinati con porcini sott`olio
Testina di Vitello con cipolla


| primi piatti

Tagliattele con ragù di vitello
Tris di canederli con parmigiano e burro fuso
(di spinaci- formaggio- rape rosse)
Zuppa di cipolla con crostino gratinato al formaggio
Ravioli di patate al ripieno con carciofi e Ricotta rucola e pomodorini
Padellina "Signaterhof" diversi primi a sorpresa

| secondi piatti

Geröstel con insalata di cappuccio allo speck
Tagliata di manzo con verdura italiane e patate
Guancina di manzo brasato al vino Lagrein canederlo e cavolo fresco
Stinco d´agnello con verdure e patate rosolate

| dolci

Crema brule con sorbetto di fragole
“ Kaiserschmarren “ con marmellata di mirtilli rossi fatta in casa
Tortina di Pasta folla con rabarbaro fragole e mousse di yogurt
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